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だし入り調味料

Seasoning with dashi
         
おにぎり塩
価格
540円(税込)
数量
内容量:80g
原材料:食塩、かたくちいわし(日本産)、昆布(日本産)、鰹節(日本産)、飛魚(日本産)、カキ(日本産)、乾椎茸(日本産)
賞味期限:約12ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存
だしのうま味をプラスしたうま塩

おにぎり塩は、鳴門の焼き塩に、昆布、煮干しいりこ、飛魚(あご)、かつお節、乾し椎茸、かきのだし素材を丸ごと加えたうまみたっぷりの塩です。だし素材は、当店が乾物屋の頃から代々取り扱ってきた厳選乾物素材を微粉末にして、自家製ブレンドしたものです。塩と同じように、炒め物、煮物、揚げ物、スープなど料理全般に使えます。

うま味のチカラで料理がさらにおいしく!

煮物、炒め物、料理の下味など、味付けに使う塩を、このおにぎり塩に変えてみるだけで、料理の味がさらにおいしく変わります。だし素材のうま味が素材の味を引き立てるので、料理の腕前がグーンとアップしますよ。

シンプルな料理にもおすすめ

ゆで卵のかけ塩や塩むすびなどシンプルな料理に使うと、だしのうま味が素材そのものの味を引き出します。
例えば、おむすびなどご飯にまぶした料理の時には、少々時間が経った時の方が、じんわりとだしの味がしみ込んでいて、さらにおいしくいただけます。

うまみの秘密
だし素材の産地にこだわり品質を乾物屋の目利きで見極め吟味し、選び抜いた七種類の素材です。
私(三代目)が、自らブレンドして何度も試作を繰り返し「これだ」と思う味に仕上げました。そのだしのうまみ素材を微粉末に粉砕し、食塩と酵母エキスを加え味を整えました。
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うまみコラム
ゆで卵のかけ塩や塩むすびなどシンプルな料理に使うと、だしのうま味が素材そのものの味を引き出します。…
当店の煮干しいりこは、つけ置き不要です。だしのうま味が出やすいため、料理を始める時にだしを取っていただくのがお…
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喜一郎ブログ
KIICHIROについて
「KIICHIRO」は「おいしく食べて健康に」を理念にしたオリジナルブランドです。日本人が昔から食べてきた乾物は、味、栄養面、保存性に優れ、伝統的な知恵がたくさん詰まった健康食材です。しかし、水で戻す手間や食生活の変化などによって近年は減少傾向にあるのが現状です。そこで当店では、乾物の品質、安全、産地にこだわり、瞬間高温高圧焼成法という製法を活用し、手軽でおいしく、栄養たっぷりの新しい乾物商品を開発し販売を行っています。
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