うまみ調味料の専門店のキイチロウ通販ショップです。
だしパック、だし入り調味料などの
うまみにこだわった商品が満載!
マイページ
カートを見る
うまみメニュー

だしパック・粉だし

Dashi pack and powder
         
喜一郎だし・食塩不使用(20袋入)
価格
1296
数量
内容量:5g×20袋
原材料:カタクチイワシ(大分県産)、利尻昆布(北海道産)、鰹節(鹿児島県産)、飛魚(長崎県産)、根昆布(北海道産)、カキ(広島県産)、乾し椎茸(日本産)
賞味期限:約12ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存
七つのだし素材を自家製ブレンド

喜一郎だしは、徳永乾物店の初代・喜一郎の時代から代々取り扱ってきた国産のだし素材を厳選し、独自の組み合わせで自家製ブレンドしただしパックです。
昆布、煮干しいりこ、かつお節、乾し椎茸、飛び魚(あご)、カキの異なるだし素材を組み合わせることで、うま味が倍増する相乗効果となり、バランスが良くうま味たっぷりだしの味を生み出します。下味を付けていませんので、しょう油や塩などの調味料で味付けをしてください。塩分が気になる方や薄味がお好みの方などにおすすめです。

だしのうま味を引き出す高温高圧焼成法

喜一郎だしは、だし素材を高温高圧焼成法という特殊な製法を用いて加工しています。高温高圧焼成法とは、素材の栄養とうま味がほとんど壊れずに残るという画期的な製法です。だし素材に瞬間的に圧力をかけて熱を加える加工をすることで、素材の表面積が大きくなり、短時間でもだしが大変出やすくなります。この製法によって、素材からだしのうま味が最大限に引き出されるようになるのです。

料理のジャンルを問わずいろんな料理に使えます

みそ汁、煮物、野菜スープ、ポトフ、おでん、寄せ鍋、麺のスープ、炊き込みご飯、カレー、中華料理などあらゆる料理にお使いいただけます。
7種類のだし素材から生まれるだしの味は、とてもバランスが良いので、あらゆる料理に良く合います。

例えば野菜スープを作る場合、少しのしょう油を加えて味を調えれば和風スープに、黒こしょうと塩を加えれば洋風スープの味になります。喜一郎だしをベースに、いろいろな料理が出来ますので、ぜひお試しください。

喜一郎だしの使い方
だしパックを水から入れて沸騰したら、約2分ほど煮出してください。
水だしは、30分ほど水に浸けてください。

■基本のだし(汁物、うどんそば、鍋料理、おでんなど)
・喜一郎だし1パックに水600cc(約3カップ)

■濃いだし(煮物、炊き込みご飯、丼物など)
・喜一郎だし1パックに水400cc(約2カップ)
分量は目安ですので、お好みに応じて水の量を加減してお使いください。

うまみの秘密
だし素材の産地にこだわり品質を乾物屋の目利きで見極め吟味し、選び抜いた七種類の素材です。
私(三代目)が、自らブレンドして何度も試作を繰り返し「これだ」と思う味に仕上げました。そのだしのうまみ素材を微粉末に粉砕し、食塩と酵母エキスを加え味を整えました。
秘密をもっと見る
うまみコラム
ゆで卵のかけ塩や塩むすびなどシンプルな料理に使うと、だしのうま味が素材そのものの味を引き出します。…
当店の煮干しいりこは、つけ置き不要です。だしのうま味が出やすいため、料理を始める時にだしを取っていただくのがお…
コラムもっと見る
喜一郎ブログ
KIICHIROについて
「KIICHIRO」は「おいしく食べて健康に」を理念にしたオリジナルブランドです。日本人が昔から食べてきた乾物は、味、栄養面、保存性に優れ、伝統的な知恵がたくさん詰まった健康食材です。しかし、水で戻す手間や食生活の変化などによって近年は減少傾向にあるのが現状です。そこで当店では、乾物の品質、安全、産地にこだわり、瞬間高温高圧焼成法という製法を活用し、手軽でおいしく、栄養たっぷりの新しい乾物商品を開発し販売を行っています。
インスタグラム
お買い物ガイド
ご注文方法
【ショッピングカート】
ショッピングカートに商品を入れ、ご購入手続きにお進みください。
【FAX】
配送方法・送料
【配送】
佐川急便でのお届けとなります。
配達日と時間帯のご指定が出来ます。ご指定がない場合は、ご注文いただいてから3営業日以内に発送いたします。
定休日は発送業務を行っておりません。
【送料】
北海道 1430円
関西・四国 770円
東北 1210円
中国 715円
中部・北陸 880円
九州 660円
関東・信越 1100円
沖縄 1100円
8,640円(税込)以上のご注文で、送料無料となります。
複数の配送先がある場合は、1箇所が8,640円(税込)以上のご注文で送料無料となります。
お支払いについて
【クレジットカード払い】
手数料:無料
分割払いもご利用出来ます。
>>詳しくはこちら
【後払い決済(コンビニ・銀行・郵便局)】
後払い手数料:209円
商品到着後に請求書が郵送されます。14日以内にお近くのコンビニ、銀行、郵便局にてお支払いください。
>>詳しくはこちら
【代金引換】
代引き手数料:
330円(商品代金 0円~9,999円)
440円(商品代金 10,000円~29.999円)
660円(商品代金 30,000円~99,999円) >>詳しくはこちら

ページトップへ