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昆布・海藻

Kelp Seaweed
         
ねばり昆布
価格
432円(税込)
数量
内容量:40g
原材料:真昆布(天然北海道産)
賞味期限:約12ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存。
酢の物、浅漬け、和え物などによく合う昆布です

北海道南産の天然昆布を細く切った昆布です。水分が加わるとトロトロのねばりが出ます。
酢の物、漬け物、和え物などにはサッと洗って加えるだけでトロトロになる昆布です。とろみには昆布の水溶性食物繊維やミネラルもたっぷり!

トロトロがおいしい食べ方

酢の物:三杯酢やらっきょう酢に漬けると昆布そのままのおいしさが味わえます。ご飯にのせたり、一品料理としてもおいしく食べられます。
ハリハリ漬け、浅漬け、松前漬け:他の材料と一緒に漬け込んで下さい。昆布のうま味と、ねばりが加わって漬け物がさらにおいしくなります。

基本の使い方

1.約5分ほど水につけて戻します。
2.ザルに上げて水を切ります。
3.しょう油、ポン酢、酢じょう油などお好みの調味料をかけてお召し上がりください。
※酢の物、漬け物などには、サッと洗って混ぜ込んでください。(戻さなくても大丈夫です)

うまみの秘密
だし素材の産地にこだわり品質を乾物屋の目利きで見極め吟味し、選び抜いた七種類の素材です。
私(三代目)が、自らブレンドして何度も試作を繰り返し「これだ」と思う味に仕上げました。そのだしのうまみ素材を微粉末に粉砕し、食塩と酵母エキスを加え味を整えました。
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KIICHIROについて
「KIICHIRO」は「おいしく食べて健康に」を理念にしたオリジナルブランドです。日本人が昔から食べてきた乾物は、味、栄養面、保存性に優れ、伝統的な知恵がたくさん詰まった健康食材です。しかし、水で戻す手間や食生活の変化などによって近年は減少傾向にあるのが現状です。そこで当店では、乾物の品質、安全、産地にこだわり、瞬間高温高圧焼成法という製法を活用し、手軽でおいしく、栄養たっぷりの新しい乾物商品を開発し販売を行っています。
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