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昆布・海藻

Kelp Seaweed
おつまみ昆布
         
おつまみ昆布
価格
540円(税込)
数量
内容量:40g
原材料:真昆布(天然北海道産)
賞味期限:約12ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存。
昆布そのままの味です

北海道産天然真昆布をカットしただけの無添加おつまみ昆布です。真昆布は食べても出しにもおいしい昆布で、利尻昆布と並ぶ高級昆布です。そのままお召し上がりください。噛めば噛むほど昆布のうま味が口の中に広がります。

もちろん料理にも使えます

煮物やみそ汁の具としてもお使いいただけます。だしも出ますし、そのまま具としておいしく食べられます。酢の物、浅漬け、ハリハリ漬けなどにも、とても良く合います。

昆布しょうゆ、昆布酢にもおすすめ

しょうゆに入れておけば昆布しょうゆに、酢に入れておけば昆布酢が出来ます。しょうゆは昆布の風味で味に深みが出ます。酢はカドがとれてまろやかな味になります。

昆布しょうゆの作り方

・小さいしょうゆ差し:昆布を1~2個入れます
・大きいしょうゆ差し:昆布を2~3個入れます
(夏の暑い時期は冷蔵庫に入れておけば安心です)

うまみの秘密
だし素材の産地にこだわり品質を乾物屋の目利きで見極め吟味し、選び抜いた七種類の素材です。
私(三代目)が、自らブレンドして何度も試作を繰り返し「これだ」と思う味に仕上げました。そのだしのうまみ素材を微粉末に粉砕し、食塩と酵母エキスを加え味を整えました。
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KIICHIROについて
「KIICHIRO」は「おいしく食べて健康に」を理念にしたオリジナルブランドです。日本人が昔から食べてきた乾物は、味、栄養面、保存性に優れ、伝統的な知恵がたくさん詰まった健康食材です。しかし、水で戻す手間や食生活の変化などによって近年は減少傾向にあるのが現状です。そこで当店では、乾物の品質、安全、産地にこだわり、瞬間高温高圧焼成法という製法を活用し、手軽でおいしく、栄養たっぷりの新しい乾物商品を開発し販売を行っています。
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