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そのまま食べる乾燥野菜

Dried vegetables
         
焼き玉ねぎ
価格
540円(税込)
数量
内容量:50g
原材料:玉ねぎ(日本産)
賞味期限:約1年
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存。開封後はチャックをきちんと閉じて湿気にご注意ください。
焼き玉ねぎとは?

特殊な製法で火を通し、あめ色玉ねぎのような風味を実現した焼き玉ねぎです。瞬間的に熱を加えることで玉ねぎのうま味をギュッと閉じ込めました。そのままふりかけて食べたり、料理に使ったり、玉ねぎのうま味と風味を手軽に加えることが出来ます。

入れるだけで玉ねぎのうま味が料理をさらにおいしく!

水分が加わると食感が戻ります。みじん切りの手間もかからず、使うときにふり入れるだけなので大変便利です。オニオングラタンスープもあっという間に出来てしまいます。カレーやシチューなど煮込み料理の風味付けや、パスタの味付けにもおすすめです。手作りのドレッシングや、たれ・ソースの薬味にも良く合います。
水分を吸うと量が増えるので、始めの方は量を少なめに入れてください。 スープ、カレー、シチューなどは、まずスプーン1杯ほどを目安に入れてみて量を調節してください。

そのままふりかけてトッピング

トッピングや具材に、そのままふりかけてお使いください。トーストの場合は、玉ねぎが焦げやすいのでケチャップなど水分があるものに混ぜるのがオススメです。生野菜サラダ、ポテトサラダなどには、そのままふりかければ玉ねぎのうま味がプラスされます。

混ぜるだけ!玉ねぎドレッシングのレシピ

《材料》
・酢 大さじ4(60ml)
・油 大さじ4(60ml)
・しょうゆ 大さじ2(30ml)
・砂糖 大さじ1~2
・塩、こしょう 少々
・焼き玉ねぎ 大さじ1
《作り方》
材料をすべてボールに入れ、泡立て器でかき混ぜます。または蓋付きのビンなどに入れてふり混ぜます。

簡単!オニオングラタンスープのレシ

《材料》
・焼きたまねぎ 大さじ1~2
・水 400㏄
・固形スープの素 1個
・塩、コショウ 適量
・パン(フランスパンがおすすめ) 適量
・溶けるチーズ 適量
《作り方》
1.鍋に水、固形スープの素、焼き玉ねぎを入れて火にかけます。
2.固形スープが溶けたら塩、コショウを入れて好みの味にととのえます。
3.耐熱容器に注ぎ、パン、チーズの順に乗せます。
4.オーブントースターで表面に焼き色が付くまで焼いたら完成です。

うまみの秘密
だし素材の産地にこだわり品質を乾物屋の目利きで見極め吟味し、選び抜いた七種類の素材です。
私(三代目)が、自らブレンドして何度も試作を繰り返し「これだ」と思う味に仕上げました。そのだしのうまみ素材を微粉末に粉砕し、食塩と酵母エキスを加え味を整えました。
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「KIICHIRO」は「おいしく食べて健康に」を理念にしたオリジナルブランドです。日本人が昔から食べてきた乾物は、味、栄養面、保存性に優れ、伝統的な知恵がたくさん詰まった健康食材です。しかし、水で戻す手間や食生活の変化などによって近年は減少傾向にあるのが現状です。そこで当店では、乾物の品質、安全、産地にこだわり、瞬間高温高圧焼成法という製法を活用し、手軽でおいしく、栄養たっぷりの新しい乾物商品を開発し販売を行っています。
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